centraldeabastos

media type="custom" key="11293390" align="right"Oaxaca Markets / Central de Abasto(s)
related: food, markets, omp flickr: [|abastos], [|carretas=carts] slideshare: [|central 2010], [|septehambre (2009)] free handout: [|Deja una huella positiva/Leave a positive footprint] (2011) editing: [|Central]

//Editor's note - Work in progress. Always//

Mercado de Abasto: desorden comercial http://www.nvinoticias.com/nota/21850/mercado-de-abasto-desorden-comercial

//2016 Message// Como integrantes de uno de los más importantes gremios populares, nosotros los comerciantes de la Zona Húmeda, Zona Seca, Zona de Bodegas, Zona de Losas y Mercado Lázaro Cárdenas de la Central de Abasto exponemos lo siguiente: PRIMERO. Que compartimos con ustedes la defensa de la educación pública y la exigencia de que el Gobierno Federal facilite la mejora en la enseñanza de los niños de Oaxaca.
 * AL PUEBLO DE OAXACA Y AL MAGISTERIO DE LA SECCIÓN XXII

SEGUNDO. Que reprochamos toda forma de represión del Estado hacia el Pueblo de Oaxaca.

TERCERO. Que reprobamos también los acciones que, aunque con causas aparentemente justas, dañan nuestra economía y la de la sociedad más pobre de Oaxaca.

CUARTO. Que sufrimos pérdidas millonarias a causa de la dos semanas de bloqueos que ustedes llevan realizando, principalmente por el desabasto de productos que nos llegan de Tehuacán, la Ciudad de Puebla y la Ciudad de México como algunas frutas y verduras, flores, pollos y huevo al mayoreo, carne en general y otros insumos básicos para nuestras ventas.

QUINTO. Que estas afectaciones también impactan en comerciantes de otros mercados como el Sánchez Pascuas, Paz Migueles, de la Merced, Cuarto Centenario, Benito Juárez y 20 de Noviembre, con los que ya hemos platicado sobre este tema que nos lastima.

SEXTO. Que les solicitamos, ante la incapacidad de las autoridades, primeramente POR LA VÍA PACÍFICA QUE ABRAN LA CIRCULACIÓN DE OAXACA A LA CIUDAD DE MÉXICO POR LO MENOS 12 HORAS AL DÍA. Con ello, estarán permitiendo el paso de nuestra mercancía y dejarán de afectarnos, demostrando que realmente luchan por las causas del pueblo. El horario de esta maniobra ustedes lo definirán.

SÉPTIMO. En caso de no ayudar a que el punto sexto se resuelva, nos reservamos el derecho de tomar otras medidas para salvar el patrimonio de nuestras familias y de cientos de oaxaqueños del Pueblo que dependen de nosotros. Recuerden que somos hermanos y que nuestros mecanismos son igual de contundentes que su lucha. RESPETUOSAMENTE

COMERCIANTES UNIDOS DE LA CENTRAL DE ABASTO || THE PEOPLE OF OAXACA AND THE TEACHING OF SECTION XXII

As members of one of the most important popular associations, traders we Wet Area, Seca, Area Storage Area Slabs Lazaro Cardenas Market and the Central de Abasto we present the following:

FIRST. We share with you the defense of public education and the requirement that the Federal Government provide improvement in teaching children of Oaxaca.

SECOND. Reproach to all forms of state repression to the people of Oaxaca.

THIRD. Also we condemn the actions which, although apparently just causes, damage our economy and society of the poorest of Oaxaca.

FOURTH. We suffered huge losses because of the two weeks of blockades that you have been carrying out mainly by the shortage of products that come from Tehuacan, Puebla City and Mexico City as some fruits and vegetables, flowers, chickens and egg wholesale, meat in general and other basic supplies for our sales.

FIFTH. That these effects also impact other markets as traders Sanchez Easter, Migueles Paz, La Merced, Cuarto Centenario, Benito Juarez and November 20, with which we have talked on this subject that hurts us.

SIXTH. They ask, given the inability of the authorities, first by way PEACEFUL TO OPEN THE MOVEMENT OF OAXACA CITY MEXICO TO AT LEAST 12 HOURS A DAY. Thus, they will be allowing the passage of our merchandise and will no longer affect us, showing that you really fight for the causes of the people. The schedule of this maneuver will define you.

SEVENTH. If not help the sixth point is resolved, we reserve the right to take other measures to save the heritage of our families and hundreds of Oaxacan People who depend on us. Remember that we are brothers and that our mechanisms are equally blunt their struggle.

RESPECTFULLY

MERCHANTS OF THE CENTRAL DE ABASTO ||

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1068161163270542&id=891872960899364

Find the order in the shambolic environment

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background
[|Mexican markets] are incredibly rich cultural resources.

Facebook https://www.facebook.com/pages/Central-de-abastos-de-Oaxaca/118613151550810

Foursquare
[|Mercado De Abasto] [|Central de Abasto]

2016 media type="custom" key="28527227"

2013 Headlines
http://www.municipiodeoaxaca.gob.mx/not/2013/enero/200113_1.html http://www.municipiodeoaxaca.gob.mx/not/2013/enero/210113_1.html

March 2013
Chapulines 130 pesos/kilo Chia 190 pesos/kilo Platanos Seda

media type="custom" key="22478908" [|Ordenan Mercado de Abasto]
 * September 2012**

http://www.nssoaxaca.com/ciudad/24-general/20291-ugartechea-reafirma-plan-de-ordenamiento-en-la-central-de-abasto

La Naranja Real La fruta fue el primer postre del universo Cebolla 6 pesos/kilo Atención personal Whistling
 * June 2012**

November 2011
Pruébame, no te da agruras - Try me, I won't give you heartburn Dios adelante y yo en el volante Enramadas Se solicitan chalanes

March 2011
[|Liberan calles de Mercaderes y Nuño del Mercado en la Central de Abasto] Ciruelas Jobo (Tropical plums) 40 pesos/kilo bananas: Rumbo / Roatan - Seda/Piña/Manzana - Dominico/Coroso carretas: Los Libros Pesaban Menos, Vino y Mujeres Dan Mas Penas Que Placeres, La Mas Deseada No quite el sabor! Santa Maria herb / 10 pesos Chia / 100 pesos/kilo Morita Chile - 18 pesos/ 1/4th Tustas chiles Feli @ fruit puesto sazonoaxaca chiles

media type="youtube" key="G6IMEyYJvKw?fs=1" height="349" width="560"

February 2011
1/4 carejea - 8 pesos 1/4 coranillo de chocolate (sazón de Oaxaca) - 8 pesos 6 1/2 kilos strawberries in a basket (fresas en una canasta) 130 pesos Ataulfo Mangos 10 pesos/ kilo Chamoy - Tajín, Miguelito, Chile Puro, Chile con Limón Hierba de conejo 50 kilos azúcar / 530 pesos Urbina Meneses Herminio Piedra pómex Arpía

January 2011
Nopal 10 pesos/kilo Guanabana 15 pesos/kilo Niñas ricas Chocolate con pan is like a hamburger and a coke Coughing in the chile aisle Converted wheelbarrows with honey Injerto: sin semillas Flor de Pipe Hierba de Conejo Chapulín 100 pesos/kilo

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The first two videos (2008) from the Central have been viewed more than 30,000 times! These are the early raw videos with a more polished edit underway. If you would like to support this work, please purchase postcards or photos.
 * media type="youtube" key="x-WofpLNY80&hl=en&fs=1" height="274" width="339" || ===media type="youtube" key="aiCUF1THjo8&hl=en&fs=1" height="309" width="382"=== ||

media type="youtube" key="iIpQpWvAMC4" height="390" width="640"

slideshare

 * media type="custom" key="6497343" || media type="custom" key="4488912" ||

SEPTEHAMBRE
fotos @ Ron Mader
 * September is typically the month with the least amount of tourism and in-town expenditures as locals and nationals are paying for their children's return to school and travelers are waiting for the Muertos holiday. Slow days call for slow food and slow tourism and this exhibition of photos showed the 'inside' view of Oaxaca's largest market, the Central de Abasto(s). Copies of the photos were shared with everyone documented in the pictures. ||  Septiembre es generalmente el mes con la menor cantidad de turismo y gastos locales porque la gente del lugar y los nacionales están pagando por el retorno de sus hijos a la escuela y los viajeros están a la espera de la fiesta de Muertos. Días lentos invitan a Slow Food y al turismo lento, y esta exposición de fotos mostraba la vista 'interior' del mercado más grande de Oaxaca, la Central de Abasto(s). Las copias de las fotos fueron compartidas con quienes aparecían en las fotos. ||  September ist in der Regel die Monate mit den geringsten und den Tourismus in Stadt-Ausgaben als Einheimische und Angehörige zahlen für die Rückkehr ihrer Kinder in die Schule und Reisende warten auf die Muertos Urlaub. Slow Tag Aufforderung zur Einreichung von Slow Food und sanften Tourismus und die Ausstellung von Fotos gezeigt, die "drinnen" Angesichts der größte Markt von Oaxaca, der Central de Abasto(s). Kopien der Fotos wurden mit allen in den Bildern dokumentiert geteilt.  ||

media type="youtube" key="rAWOIP1GzWA" height="385" width="640"

December 2010
Guayaba 7 pesos/kilo Musgo/ quesillo (oaxaca string cheese) 56 pesos/kilo nutraleche 12 cajas/123 pesos bulto de azúcar 510 pesos (antes 400) jícaras 5 pesos/cada uno arandano (cranberries) 22 pesos/quarto cacahuate horneado 26 pesos/kilo Lo que se siembra se cosecha Los libros pesaban menos Lo vamos a improvisar Orlando de Zimatlán Mantel de hule, estilo navideño 22 pesos/metro Foliador Samuel Velasco quesillo botanero 1 peso frijol delgado 25 pesos/kilo why don't we eat huauzontle mecate, 50 pesos / kilo

August 2010
Aventurero germen de soya es difícil ser honrado pitaya 15 pesos/kilo plastic shrink-wrapped virgen de Gualalupe and Jesús guitars vendedores ambulantes guelaguetza dvds banana alberto and alex

July 2010
mojarra 90 pesos/kilo hoja de platano durazno - 25 / 2o pesos istmo cookies 3/ 10 pesos comalito and nanacate mushrooms (20 pesos) Soñador cart tolmillo herb (thyme) marucho (truck) lisa (dried, salted fish from the istmo) 5 pesos la bolsa [|balsam de peru] [|huazontle]

June 2010
Gracias por tu valiosa amistad (Thank you for your valuable friendship) Papel picado 120 pesos/10 pieces me canse me cuesta wooden spoons 12/30 pesos mecate cítricos carmelita, 4a nave, local #32 la nueva jamaica 4a nave, local #34 shopping carts ferry cans of barbacoa sounds of the world cup

May 2010
Bolsa ecológica, Sazón Oaxaqueño de la catrera para las catras cama echisa 40 pesos/meter [|Mutated cornsmut from Tehuacan]! 50 pesos/kilo Tacos de Barbacoa lady is Alejandro's aunt from La Raza, Zimatlán Padre mio Bendice mi Hogar mi Trabajo y mi Camino Naranjas - Don Reynaldo Plátano Macizo / Macizón Pescado en Tikin Xik Salsa Almidón 14 pesos/ kilo, Sal 3.5 pesos/kilo we need more cowbell mango calidad de exportación 7 pesos/kilo chico zapote 22 pesos/kilo

April 2010
El trabajo es para los ricos, el descanso para los pobres Tacos de Barbacoa lady sells in front of Pitico at the market on Sundays from 8am-3pm Tejatli 50 pesos and 30 pesos tomatoes - 150 pesos/20 kilos polvo de tejate - 30 pesos 1/4 kilo veneno para ratas [|Taqueria Juquilita] in season: huazontle musica melosa abetelenguas 15 pesos/kilo fruit stacked in an amazing balancing act canastas de hojaldra elote, granos, mazorcas, olotes song: "time for a smooth change" te voy a dar una piña para que lo comas Senora Inocencia wants a metal detector measuring the impact of Semana Santa - not so much food sold in the market as in previous years tlayudo - tough guy insecurity puts the breaks on tourism

March 2010
Abarrotes Aladino, Zona Humeda, Local 69, Puerta 6 Dorado Lenguardo or Flounder Cazón or Botete 120 pesos/kilo Carretas: Esparta, El Gladiador Pina - Pineapple - Ananas Mango manilla 5 pesos/kilo Straw hats 30 pesos or a dozen for 100 pesos //Pasthigel, Local #70E// //Chia, 80 pesos/kilo// //Toques eléctricos// //Pot calling the kettle black// QUE LE DOY - Duraznos 12 pesos/kilo Bodega de Frutas 'Mota' #26, Nave #3 Upcoming video - Doña Inocencia sells maíz from Cuilapam de Guerrero in the Central de Abasto Market in Oaxaca, Mexico

February 2010
Limas ESTOY REGALANDO A $6.00 KILO Mango AQUÍ ES FÁCIL AHORRAR $10.00 KILO Piñas VEA QUE PRECIO 2 x 15.00 PESOS Requesón 30 pesos/kilo Maracuya - 25 pesos/kilo Granos de elote - 20 pesos/kilo SOLICITO MUCHACHA ACTIVA 2.5 kilos atun - 250 pesos bulto limon - 160 pesos bulto naranjos - 70 pesos

December 2009
carreta: es duro ser honrado out of season - mangos in season - jicama, zapote chico platillos, cazuelitas, pocijo - 35 pesos/docena bules - 20 pesos bancos - 80cm 120 pesos, 70cm 95 pesos palabras: sazón, distinguir

Noviembre 2009 impresora telayena vicente 4 rollitos/10 pesos platano macho sopa de lentejas incluye piña, platano macho, tomate y ajo signs: OFERTON, NO LO PIENSE MUCHO, No me envidies, ejor imitame requests: digital camera, metal detector Don Beto - Platano Pastel Chumuli (comala)

Octubre 2009 maicena - almiron guayaba - perulera and calvillo fuiste alaska? (a las caguamas)

September 2009
septehambre azucar from 11 pesos/kilo to 20 pesos/kilo in season: apples, pears; not in season: mangos La Nueva Jamaica - Dimas Sánchez Castillo, 4a Nave Local #34 'once i received a photo of my stand from a visitor from Brazil' Oaxaca moles - Salsa macha (pasilla maya, chile pua, chile de arbol y ajo), mole con camaron, mole verde, semilla molida, adobo, pipian rojo dificil distinguir bloqeos y trafico normal, uncertainty breeds uncertainty honestidad y buen servicio

August 2009
 hongos 80 pesos/kilo requeson 30 pesos/kilo bamboo 40 pesos cilantro seeds 5 pesos veneno para ratas, la ultima cena todo un aboroto la llovio (it's been some time) taqueria juquita - great consume and tacos de barbacoa no me envidies, mejor imitame maracuya 15 pesos/kilo quesillo, 60 pesos/kilo - best quality: etla, there is also quesillo from puebla (more elasticy) and istmo (salty) torito #29, chorizo 70 and 80 pesos/kilo carreta: cada quien se busca su propia cebolla para llorar ni a quien irle [|pitaya] 8 pesos/cada uno rambutan, 30 pesos/kilo

July 2009
atoyac - alberto gloria - fredy vargaz diaz la flor de caribe, #59, sector 3, zona de artesanias, docena jicaras pequenas 30 pesos, pintados 100 pesos hierba de conejo chayotes que huevo ser patron comedor alejandrita palo de chile, hongos de chile chicharrón caliente rollo acelga - 10 pesos memelas de elote - 3 for 12 pesos jaritas pequenas de barro verde - 25 pesos/docena jaritas miniaturas de barro verde - 12 pesos/docena gerarda lavariega ojeda - tacos de barbacoa de res cal - 10 pesos/bolsa de San Antonio de la Cal Chapulines - plaza donde hay Comedor Conchita #267, Kelly #317, Jazibe Naxhielly #266 - 150 pesos/kilo, otherwise 35 pesos/x 1/4 walnuts de zaachila - 30 pesos de puesto miel Sarta #71 barra de cera - miel pura de abeja #82 - 80 pesos/kilo (mayorero) o 120 pesos/kilo mantel del hule - 22 pesos/metro plasticos flor #265 cremeria reyes, estofado 25 pesos 1/4 polvo, 20 pesos 1/4 pasta nanche 10 pesos/medida

June 2009
Canastas de enrique lópez, puesto #56, sector 3 Huitlachoche, 35 pesos/kilo jamoncillo, 15 and 25 pesos Cafe crudo, 35 pesos/kilo elote 7/10 pesos cual crisis - platano 6 pesos/kilo tamarindo - 18 pesos/kilo petecon (tommy) mango 5 pesos/kilo jamaica 70 o 80 pesos/kilo 12 green miniature cups - 25 pesos

Violeta - Anoda cristata Huitlachoche - http://en.wikipedia.org/wiki/corn_smut Rollo de cilantro - 50 pesos Duraznos - 25/20 pesos Casa Gonzalez - dried shrimp ceramics from San Marcos Acteopan, Puebla
 * May 2009**

tamarindo comes from istmo, chiapas and slip Jamaica comes from slp and the coast

mayacuya - 18 pesos/kilo pasto bermuda - 400 pesos/kilo requeson - 26 pesos/kilo (tonito #560)

April 2009
los hombres de gris son iguales cuando no esta bien informada es deficil saber que esta pasando swine flue 'muertisias' neighborhood of San Juanita lies between market and Monte Albán Hector Santiago, Local 363, Zona Seca Chochitos - 7 pesos/bag chia - 100 pesos/kilo http://www.cimaplas.com.mx carritos: capitalista, que hueva ser patron plasticos - romero, multi-plas, flor chiles - chihuacle, chili piquin chambarete - para hervir estamos rodeados por mafias - en los mercados, transporte, agua, basura

March 2009
Cremeria Tonito #561 Mangos - Ataulfo, Manalia, Piña Semillas de cilantro - 30 or 70 pesos/kilo http://es.wikipedia.org/wiki/Mango_Ataulfo wrestlemania

dias festivos - how kids are losing the understanding of the traditions, benito juarez birthday on the 21st

February 2009
Pineapples from Loma Bonita Abatelenguas Mangos - Ataulfo, Manalia Carambola (Star Fruit) Guisado de iguana Noni 25 pesos/kilo Huazontle Guajes Mangos 100 pesos / caja 8 pesos / kilo

January 2009
In season ... Mangos

Signs No me olvides amor Solo Dios save

November 2008
¿Y Por Que No? Por ser por Usted No se quede con las ganas Oferton Cuide su gasto

Mantel de Hule - 22 pesos/meter (125cm)

Recommended restaurant: Evenecer

Vegetarian tip - En vez de pollo, quesillo!

What I heard ... Names of kids in Mexico include USA Navy and One Dollar Bill

Food Cabeza de Leon

Que es un maestro tejedor?

October 2008
Mero grouper Tuna

[|Noticias] - La Secretaría de Economía del Gobierno del Estado y el Ayuntamiento de la Capital invertirán dos millones de pesos para elaborar un diagnóstico sobre la situación en que se encuentra la Central de Abasto y a partir del estudio elaborar las estrategias para reordenar el comercio y ofrecer mejores condiciones a los usuarios.

Pura Chulada De lo Mejor Solo para Hoy

Porcini mushrooms? No ...

Bodega Fruta Beristain Bodega de Mota, Nave 3, Bodega 26 Yolita Marthita

September 2008
The 'heads' used in Day of the Dead bread. A bag costs 100 pesos

JULY 2008
Items for sale: Ardilla

Merilicos drown each other out as loudspeakers compete with recorded messages for health remedies.

4o Nave Signs

APROVECHE AHORRE CHULADA PURA VITAMINA MAS POR SU DINERO

June 2008
Kilo de henequin - 40 pesos, Plasticable Modulo T #13 Cocos pelados 10 pesos Limones - 3 pesos/kilo Mango - 5 pesos/kilo

coco rallado cereal carbon (charcoal) comidas regionales - enchiladas, tlayudas, tamales bodegas de frutas grasshoppers by the kilo

ABOUT THE CENTRAL DE ABASTO(S) MARKET
The sprawling Central de Abasto(s) Market is located about 20 blocks southwest of the [|Zócalo] and across the street from the [|second class bus station].

Be forewarned. This market overwhelms the senses. It was created in 1974 to lessen traffic around the [|20 de Noviembre] and [|Benito Juárez] markets. This traditional [|Oaxacan market] is as inspiring as it is frantic. Word to the wise, budget time for a quality visit.

If you do not like crowds, this is simply not the place to go. The market is open every day and is the most active on Saturdays.

Alfalfa is used to pack alpillas filled with jicama

Food Specialties
Honey, Tlayudas, Meats, Chapulines, Bread (pan), Mushrooms (hongos), chiles

Honey
[|Miel Pura de Abjea, Puestos #81-82]

Crafts
Ceramics, baskets, petates, furniture, rope made from [|henquen]

Abarrotes
Zona humeda, local #69

Comedores
Irmita #273 La Nueva Jamaica - empanadas de hongos

Misc
Rat poison (veneno para ratas, la ultima cena)

TIPS
The quietest days to visit the market are Wednesday and Thursday.

PULQUE
Best days to see a pulque venders are Tuesdays and Fridays.

TAXIS
For travel to towns north and south of town, there are two taxi stands near the Abasto Market. The taxis offer inexpensive collective service. Heading south? The taxis on Diagonal Mercadores (at the corner of the Periferico Sur) go to Ocotlán, Zimatlan, Xoxo, Zaachila and Ejutla. Heading north? The taxis on Trujano (at the corner of the Periferico Sur) go Atzoma, San Pablo Huitzo, Telix, San Agustín Etla and other Etla towns.

Oaxaca Market Project
Central de Abasto is documented in the Oaxaca Market Project. We ask visitors to print photos ([|seen here archived on Flickr]) and give them to the venders. This puts a new spin on the traditional 'take only photographs' mantra by giving the photos back and raising awareness and increasing purchases of traditional crafts and local food. What might be a rushed visit becomes a search for familiar faces and seasonal products. This guide encourages you to learn about the markets before a visit. Enjoy!

Quotes
La Central es un micro-cosmos, el objetivo es analizar este fenómeno de intercambio y consumo desde diferentes puntos de vista. - Gustavo Fricke

Cacahuates/Peanuts Café/Coffee Chocolate Dulces Regionales/Regional sweets Fresas/Strawberries Galletería Integral/whole wheat cookies Fresh coconut water Mezcal Miel/Honey Mole Queso y quesillo de [|Etla]/Cheese and string cheese from [|Etla] Productos de maíz/Corn products -- tlayudas, memelas, tortillas, totopos and tamales
 * Comida/Food**


 * Productos naturales/Natural products**

[[image:omp.gif align="right"]]
Istmo / Isthmus Costa / Coast Valleys Centrals / Central Valleys Sierra Juárez Sierra Sur Papaloapam Cañada Mixteca
 * Productos de los 8 regiones**

Chinanteco Chatino Mixe Zapotec
 * Etnias representadas**

A FEW WORDS ABOUT RESPONSIBLE TRAVEL PHOTOGRAPHY
We ask visitors to be responsible when taking pictures. Always ask permission first. When you can, print out the photos and give them to the person in the picture. Here's a twist: we ask visitors to print photos ([|seen here archived on Flickr]) and give them to the venders. This puts a new spin on the traditional 'take only photographs' mantra by giving the photos back and raising awareness and increasing purchases of traditional crafts and local food. What might be a rushed visit becomes a search for familiar faces and seasonal products.

VOCABULARY Nave

THINGS ON WHEELS Diablitos Carritos Triciclos

Strawberries from La Finca Villa Guerrero, Estado de Mexico

Listen Ajo va a lavar?

Does the market have a public vision statement? How does the market announce upcoming events? Does the market have a directory of members? Does the market have a sign that explains when the market is open? Does the market feature natural or local products? Who is certifying the certifiers?

Calendar Oaxaca, Mexico - Central de Abasto http://www.flickr.com/photos/planeta/sets/72157604500190759

Video [|www.youtube.com/watch?v=x-WofpLNY80] <span class="photo_container pc_s">


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Noticias http://www.noticiasnet.mx/portal/principal/central-abasto http://www.noticiasnet.mx/portal/principal/que-ahora-van-reordenar-mercado-abasto