Mezcalería In Situ

related: cantinas, checkin, mezcal
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Morelos #511, Centro Histórico
twitter: @Insitumezcal, @UlisesTorrenter
514-1811
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951-168-8896 951-168-8896

El único museo interactivo donde juegas, tomás y te diviertes
A unique, interactive museum where you can play, drink and have fun ...


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pinterest : insitu mezcalería

Propetarios = Owners

Ulises Torrentera
Sandra Ortiz Brena

Colección de Mezcales finos seleccionados por Ulises Torrentera Ulises. Torrentera´s mezcales finest colection
Ofrecemos : Degustaciones. We ofer:tastings,Mezcatour (mezcal factory,mezcalerías,bars)
;Mezcatour (palenques,mezcalerías, cantinas) Parings
Maridajes. Open to Monday to saturday 2:00 to10:30 PM
Abierto de Lunes a sábado de 2:00 a 10:30 PM

Pruébalo = Try it

En Vivo = Live Video


Elsewhere

http://adventurenotes.blogspot.mx/2013/06/mezcal-entendamos-la-bebida-mas-de-onda.html

In Situ Check In! Regístrate Oaxaca 06.2013

Ulisses, Ron y Sandra, Mezcaleria In Situ @ Oaxaca 11.2013 @Insitumezcal @UlisesTorrenter #selfie

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Pláticas


FRASES SOBRE MEZCAL ABOUT MEZCAL

Si , depués de beber un sorbo de mezcal, buscas desesperadamente borrar su sabor con limón y sal.....estás buscando el amor en el lugar equivocado.
Los caminos del mezcal están plagados de desamor.......
Hoy te vi y todo ese amor, se borro con la primera copa de tepextate.

REFRANERO MEZCALERO

LOS REFRANES CONTIENEN SABIDURÍA POPULAR. ES MOMENTO DE ADAPTAR LOS REFRANES AL MEZCAL. VEAMOS CÓMO ESTA SABIDURÍA MEXICANA ADQUIERE OTRAS CONNOTACIONES.

Crea fama y héchate un mezcal.
Donde hubo mezcal, pencas quedan
De mezcalito en mezcalito, se llena el jarrito
De tal mezcal, tal botella
No se puede chiflar y tragar mezcal
A fuerza, ni los mezcales entran
El tequila es plata, el mezcal es oro
Cría magueyes y te sacarán mezcales
Qué nadie diga: de ese mezcal no beberé
Más vale copa de mezcal en mano, que cientos de litros en el palenque
Para prueba , basta un mezcal
A Dios rogando y mezcal tragando
No hay mezcal que duré cien años, ni gañote que lo aguante
Al maguey lo van a ver solo cuando tiene quiote
El que a buen mezcal se arrima, buena peda lo cobija

Lo nuevo en InSitu:mexicano criollo

Prueba lo nuevo.

Tour de Texas: Arte del Mezcal


TRADITIONAL MEZCALES PROCESS

PROCESO DE ELABORACIÓN DE LOS MEZCALES TRADICIONALES




proceso del mezcal tradicional
proceso del mezcal tradicional













HORNEADO DE LAS CABEZAS DE MAGUEY

Coción PROCESS OF HEADS MAGUEY






proceso del mezcal tradicional
proceso del mezcal tradicional




MAGUEY COCIDO


COOKED MAGUEY






proceso de mezcal tradicional
proceso de mezcal tradicional

CRUSHED

MACHACADO





PROCESO DE MEZCAL TRADICIONAL
PROCESO DE MEZCAL TRADICIONAL

FERMENTACIÓN

FERMENTATION

PROCESO DE MEZCAL TRADICIONAL
PROCESO DE MEZCAL TRADICIONAL
DESTILACIÓN

DISTILLATION















Mezcaleria In Situ @ Oaxaca 07.2013 @Insitumezcal


IN SITU MEZCALERÍA OFRECE MEZCALES TRADICIONALES Y ARTESANALES, LOS MEZCALES ELABORADOS CON ESTE PROCESO SON:PENCA VERDE, PAPALOMTL IXCATLÁN, ESPADÍN, MEXICANO,TOBALÁ


IN SITU MEZCALERÍA OFER YOU TRADICINAL AND ARTISANAL MEZCALES MADE THIS WAY LIKE PENCA VERDE, PAPALOMETL, ESPADÍN,MEXICANO AND TOBALÁ


LOS CAMINOS DEL MEZCAL......


Los Caminos del Mezcal , es un álbum fotográfico que crece cada vez que salimos en busca de nuevos mezcales.Es un intento de documentar el entorno de los mezcales que recolectamos.....

P1010020.JPG CHILES MANZANO. MERCADO DE AYUTLA , MIXE, OAXACA

P1010018.JPG Ayutla mixes market.

VENDEDORA DE CHILES, MERCADO DE AYUTLA , MIXE, OAXACA


LOS CAMINOS DEL MEZCAL....

Estan plagados de sueños....


P1010030.JPGP1010036.JPGLachirioag, Villa Alta, Oaxaca

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Gracias a Edgar de Tosba Mezcal por permitirnos conocer su palenque

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MAESTRO EDGAR GONZÁLEZ RAMÍREZ , EL ARTÍFICE DE TOSBA MEZCAL

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DELICIOSA COMIDA TÍPICA DE LACHIRIOAG, VILLA ALTA, OAXACA. OFRECIDA EN EL PALENQUE DE TOSBA MEZCAL POR EL MAESTRO MEZCALERO EDGAR GONZÁLEZ Y SU AFABLE FAMILIA



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POSADA EN LACHIRIOAG VILLA ALTA , OAXACA.
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AMANECER EN LACHIRIOAG , VILLA ALTA , OAXACA.



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LOS MEZCALES DE LAS DEGUSTACIONES SON DE 1 ONZA Y LOS TIPOS DE MEZCALES ESTÁN SUJETOS A CAMBIOS POR LOS MAESTROS MEZCALEROS QUE LOS PRESENTAN. LOS PARTICIPANTES PODRÁN ADQUIRIR MEZCAL POR BOTELLA A PRECIOS ESPECIALES.


CUPO LIMITADO

INFORMES Y RESERVACIONES: TEL.51 4 1811 O VÍA INBOx


Since february 12 is on sale The book "Mezcalaria" Culture of Mezcal By Ulises Torrentera in In Situ Mezcalería Morelos 511 Centro.

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This saturday , february 23 in In Situ Mezcalería Curso intensivo para veneciar

By The Maestro mezcalillero Lorenzo Amador from Sola de Vega, Oaxaca

cost : $250.00 . 18 :00 Hrs.

Reservations: 51 4 1811. Morelos 511, Centro Oaxaca

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This is a rustic tecnic for read the alcohol porcent in the mezcal.


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thursday february 26 In Situ mezcaleria present : Mezcales from The North of México.Sotol, Cenizo y Castilla Agave. By Luis Loya From Nación de las Verdes Matas

20:00 Hrs in Morelos 511, centro Oaxaca. reservations : 51 4 1811. Cost: $50.00 Three mezcales one onza each and a snack

included.


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In Situ Mezcalería Presenta:

Al maestro Virgilio Velasco de San Luis del Río.

Degustación de mezcales destilados con frutas.

Lunes 22 de Abril . 20:00 hrs

Cuota de recuperación $50.00

Incluye 3 mezcales de una onza y un bocadillo para acompañar.

Cupo Limitado.

Reservaciones: 51 4 1811 o vía Inbox.

Podrás adquiir estos mezcales a precios especiales.


logo in situ.jpg In Situ Mezcalería , te invita a la presentación de los nuevos Mezcocteles , elaborados exclusivamente para in Situ por la chef Ana Luisa Ricárdez.

Martes 30 de abril del 2013

A partir de la 15:00 hrs. Presentación oficial a las 20:00Hrs.

Muestras de mezcocteles de cortesía.

Morelos 511, centro, Informes 51 4 1811.

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In Situ Mezcalería presenta Degustación de mezcales de el

Mtro. Israel Pérez Santiago, promotor y productor de mezcal.

lunes 20 de mayo a las 20:00 hrs. Morelos 511, Centro, Oaxaca,

Cuota de recuperación $ 50.00, incluye 3 mezcales de una onza y bocadillo.

Podrás adquirir mezcales a precios de promoción

Reservaciones: 5141811, o vía inbox.








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June 18, Mezcal Tosba tasting By The Mezcalero Edgar González from San Cristóbal Lachirioag, Villa Alta, Oaxaca. Three one ounce mezcales and snak.cost $50.00 per person. june 18, 20:00hrs, at Insitu Mezcalería. Av. Morelos 511, Centro,Oaxaca.reservations at 51 4 1811 or inbox.

Insitu Mezcalería presenta Mezcales Serranos. elaborados por el Maestro Mezcalero Edgar González ,este 18 de junio del 2013 a las 20:00 Hrs.cuota $50.00 por persona.Incluye tres mezcales de una onza y bocadillo para acompañar.reservaciones al 5141811 ovía inbox.podrás adquirir estos mezcales a precios especiales.



Insitu presenta:


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Enjoy delicious mezcal artisanal pairing with regional food.




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INSITU MEZCALERÍA PRESENTS : THE T-SHIRT NEW COLLECTION.

DESIGNED BY ULISES TORRENTERA. AVIABLE IN MORELOS 511, CENTRO, INSITU MEZCALERIA.






AMATLÁN

LOS CAMINOS DEL MEZCAL ESTÁN LLENOS DE AMABILIDAD...

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DESAYUNO AMENIZADO POR EL DUETO NORTEÑO



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HORNO P´AL MAGUEY



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MOLINOAMATLAN5.jpg

PIÑAS HORNEADASAMATLAN7.jpg

ALAMBIQUEAMATLAN8.jpg

MAGUEY FERMENTADOAMATLAN9.jpg

TÍA CRISTINA Y SU MEZCAL DE 40 HIERBASamatlan11.jpg


LOS CAMINOS DEL MEZCAL ESTÁN LLENOS DE AMABILIDAD





LO NUEVO EN IN SITU. NEW


MEZCAL DE AGAVE BARRIL FROM LA CAÑADA.


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IN SITU PRESENTA ESTE 30 DE OCTUBRE LA COLECCIÓN DE MEZCALES KOCH. 8:00PM.CUOTA DE RECUPERACIÓN $50.00 POR PERSONA. INCLUYE 3 MEZCALES DE UNA ONZA Y BOCADILLO . RESERVACIONES E INFORMES AL 51 4 1811.

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Lo nuevo en InSitu Mezcalería:


Pulque embotellado de sabores : NATURAL,MANGO, GUAYABA,COCO.




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Adquiere la Caja de Mezcoemergencia. Contiene : Un libro Mezcalaria, una botella de 750ml de empalme Casamentero y copita artesanal.

costo: $1200.00.


Informes en Morelos 511, Tel. 51 41811


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Lo nuevo en In Situ:

The new in In Situ:


MEZCACOJINES



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M E Z C A L E R I A




Start a New Year with a first show.



Comenzamos con la programación para este 2015


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