Tradicion Alimenticia del Pueblo Ayuuk @ 12.2010

Ayuuk (Mixe)

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The indigenous Ayuuk people live in the Sierra Juárez of Oaxaca
El pueblo ayuuk se encuentra en la Sierra Juárez de Oaxaca


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https://www.change.org/p/defensor-del-pueblo-gobierno-y-oficina-de-patentes-alto-al-robo-y-patentes-de-artesan%C3%ADas-s%C3%ADmbolos-mexicanos-que-son-patrimonio-cultural
http://www.nvinoticias.com/nota/25241/diseno-indigena-negocio-ladino

December 2010 - Ayöök kaajpïn kya 'yin y 'öökïn/Tradición alimenticia del pueblo Ayuuk (The preparation, production and consumption of the the traditional food and drink of the Ayuuk People) is a brand new book that will please the literate foodies who love Mexican food. The bilingual tome is written in Español and Ayuuk. (Sorry no English language version ... yet). The book is on sale at Grupo Lulaa, Tienda Ayuuk (Santa Maria del Tule) and the Friday/Saturday Pochimilco Market.


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Ayuuk Oaxaca
Ayuuk - Planeta

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julio 2009 - Con motivo de celebración del Lunes del Cerro, se realizazo la comida tradicional Mixe a precios accesibles, se llevará a cabo en Paraje La Peona San Francisco Lachigoló. Despues se realizaro una caminata a la fiesta del Señor Jerónimo Tlacochahuaya.

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Mixe Español English
Pôôtza Mî’îk Tamales con mole amarillo con pollo
Chicken tamales in amarillo mole
Ma’atsy, ôjts, tsu’uts Memelita recien sacada de comal machacada con salsa roja hecho con chile de árbol encima, quelite y tasajo Shredded tostada with a leafy green broth a strip of beef steak
Xëjk pac xáa - empanada (o tlacoyo) - thick corn tortilla with beans inside
Tseew Tojkx Caldo de Pollo Chicken soup
Café Café Coffee

Santa Maria Tlahuitoltepec

Taxis leave from Zaragoza Street with direct service to Tlahui (3 hours). There are also taxis to Ayutla where you would need to change to a taxi to Tlahui.

On the outskirts of town crafts are sold at the gas station at Rancho Guadalupe Victoria. Ask for Ernestina Gutierrez Vasquez or her brother Lorenzo.

Dios di cuhoyp - gracias - thank you

San Francisco Jayaxaxtepéc (Mascarfa de la Montaña)
Dios imcojojip - Gracias - Thank you

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